La salade du
jour 4 Les
crudités de saison aux œufs durs et grains de sésames12
La
caponata de surimi, courgettes et tomates éclatées
Baignée d’une extra vierge aux épices frais
16
Les
4 œufs en omelettes aux 4 épices marocain et hachis de saumon frais
Servis avec des crudités
16
Le
sauté de légumes frais, champignons noirs et cerneaux de
noix
15 La bolognaise
de saumon cru à l’huile de noix et aux épices du couscous Sur des
nouilles de riz à la rucola, sautées à l’huile d’olives
22
Les dix grosses
crevettes rôties, Dressées sur un
tartare d’avocat à la fleur de sel, filet d’huile à l’ail
26
Le sauté de
canard rôti, champignons noirs, avec un jus très court au soja, Nouilles de riz
sautées aux feuilles vertes
28
La brochette de
magret de poulet et champignons marinée aux épices doux, Servis sur une
semoule de couscous à la glace de viande
24
Le club
sandwiche au jambon et à la dinde, Pommes frites fraîches
15
La marmite de
cornettes aux tomates, rucola et Copeaux de Padano
17
L’onglet de
bœuf (CH), Beurre café de Paris frites maison et salades
fraîches
26
La fondue
‘’Bacchus’’ A l’aiguillette de rumsteck (300gr.).
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